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【日本深度遊】「八丁味噌」的百年傳承

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來自名古屋的味噌烏冬老店「山本屋」進駐香港,隨即引起熱烈關注。其味噌烏冬與常見的日式湯烏冬不同,是將手打烏冬直接放入八丁味噌湯底中燉煮的料理,湯底濃郁麵條較有嚼勁。背後的主角「八丁味噌」就是愛知縣岡崎市從江戶時代流傳下來的傳統味噌,僅使用大豆與鹽製造,經兩年以上熟成,呈深紅色,味... Read More...

城市探索

日式美學傳承 — 台中「虹夕諾雅 谷關」靜謐體驗

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相信在不少遊客心目中,星野集團已然成為日本精品酒店的品質保證,而旗下頂級奢華品牌「虹夕諾雅」(HOSHINOYA)更代表著極致住宿體驗。如今旅客無須遠赴日本,只要搭乘短短一個多小時的航班直達台中,就能前往隱身於翠綠山谷間的「虹夕諾雅 谷關」,感受純正日式頂級待客之道。... Read More...
【尖沙咀 海景餐廳 推介】Vista 推出週末風車午餐

【尖沙咀 海景餐廳 推介】Vista 推出週末風車午餐

位於 尖沙咀 北京道1號的 Vista 一向1以其壯麗的香港天際景觀及正宗意大利佳餚聞名,最近他們就推出全新的「週末風車午餐」,以風車為靈感,由餐盤組成的風車,其意在營造許願的氛圍,讓客人在沉醉在這場味覺與視覺交匯的饗宴之際,心中亦能懷揣美好的期昐。... Read More...