「咖喱邦」（Curry Kingdom）是一家新派咖喱餐廳，專門為客人提供來自亞洲的特色咖喱，其名稱中的「邦」代表著咖喱的聯邦，提供泰國、新加坡、印度和日本四國咖喱。

泰國咖喱以薑黃和小茴香等香料調配，加入香茅、南薑和甜羅勒等，提升香氣，再注入魚露和椰漿增添口感，並以青辣椒帶出獨特辣味刺激味蕾，香氣四溢，讓客人彷彿身處在曼谷的街頭小攤。印度咖喱是三款咖喱中最為濃郁，主要的香料包括薑黃、芫荽、小茴香、丁香和綠豆蔻，再配上新鮮咖喱葉，番茄和洋蔥，味道濃郁，入口如奶油般順滑，使客人感受到印度風情。

而新加坡咖喱則用上 13 種不同的香料和蝦醬混合，加上新鮮咖喱葉和青檸葉，並使用椰漿平衡香料的味道，讓客人品味出新加坡獨有的風味。

「咖喱邦」除了提供主打的正宗咖喱菜式外，還有多款別具特色的美食和飲品選擇。對於素食者而言，「咖喱邦」有多款素食友善的餐點選擇，包括清爽酸甜的阿卡酸瓜，以菠蘿和多種蔬菜醃製而成，能夠唤醒味蕾，增添食慾；素肉粟米筒則以素肉、番茄和不同香料，配上香脆的粟米筒，口感豐富。另外，不能不提的是「咖喱邦」的招牌甜點 — 焦糖爆谷紅豆千層，千層麵包配上「咖喱邦」特製的紅豆流心爆漿餡料，再以焦糖爆谷點綴，酥脆可口、甜度適中，讓您感受味覺和視覺的雙重享受。

沙田 餐廳 推介 — 咖喱邦

地址：新城市廣場 1 期 7 樓 703A 號舖
營業時間：上午 11 時至晚上 10 時 （星期一至日）
查詢電話：2612 2261
網頁：https://currykingdomhk.com/