RUBIA, Taberna y Steaks座落於中環荷里活道,由本港知名飲食集團饕餮集團(Epicurean Group)旗下的西班牙餐館Pica Pica 的西班牙廚師團隊主理,供應一系列頭盤小菜 (Tapas)、扒類及配菜,團隊更嚴選來自西班牙北部加利西亞最上乘品種的西班牙牛隻,務求為一眾食客帶來一試難忘的餐飲體驗。

RUBIA參照富歐洲特色的西班牙酒館(Taberna)設計,除了適合食客獨自前來小酌一杯,也適合三五知己小聚一番。

讓RUBIA與一般餐館截然不同的是,RUBIA推崇西班牙獨特的放養牛隻手法 — 農夫會將牠們的牛隻命名,更會與牠們在西班牙北部加利西亞的山上生活一段時間,才把牠們賣給屠夫,因此牛隻與農夫的關係密不可分。而RUBIA是三個最常用的牛隻名字之一,RUBIA, Taberna y Steaks因而命名。餐廳更精挑細選來自西班牙不同食材入饌,製作讓人驚豔的菜餚。

餐廳資料
地址:中環荷里活道35及37號泉威中心地下及1樓
營業時間:
星期一至五 中午12時至晚上10時30分;星期六 上午11時至晚上10時30分

地下酒吧:
星期一至五 中午12時凌晨2時;星期六 上午11時凌晨2時