中環日本串燒專門店 —「仟穆CHI YAWARAGU」

位於中環的日本精品串燒料理專門店「仟穆CHI YAWARAGU」現全新推出以內臟為主題設計的廚師發辦菜單，旨在從內而外呈獻優質三黃雞不同部位的驚喜滋味。餐廳現更於歡樂時光時段推出無限享用和式小食優惠，為洋溢懷舊氣息的摩羅上街注入時尚東瀛活力。

隱身於上環摩羅上街，「仟穆CHI YAWARAGU」自開業以來一直是城中美食愛好者的隱世尋味之選，低調為品味之士帶來別具風格的地道日本串燒料理。店內菜單選擇豐富多樣，除了主打以三黃雞入饌的燒鳥美饌外，更備有採用精選肉食、海鮮及每日新鮮搜羅自本地市場的鮮品設計的串燒、小食及主食選項。

「仟穆CHI YAWARAGU」的燒鳥料理均統一選用本地養殖的平原三黃雞入饌，此雞種命名自其羽毛、爪及嘴均呈淡黃色澤，骨細皮薄，口感細嫩爽滑。選以本地採購更能減少長途運輸的碳排放，並確保雞隻的新鮮度，讓食客可以享用鮮美極致的雞全體盛宴。

而店內一直備受歡迎的「廚師發辦九式串燒菜單」（每位港幣780元），則致力滿足不同食客對日本串燒的口味需求。菜單除了九款廚師發辦的串燒料理外，同樣包括「季節沙律」、「和風煮物」、「雞湯稻庭烏冬」、「精選甜品」及「三得利頂級生啤」。

店內的酒單選項琳瑯滿目，包羅一系列高質清酒、來自新舊世界、甚至日本頂級酒莊的葡萄佳釀、威士忌及啤酒等，當中不乏小眾品牌，旨在為食客帶來滿載驚喜的酒食搭配享受。誠意推介有日本特色酒釀「浜福鶴　絲　雪莉木桶熟成原酒」（港幣88元／杯；港幣1,280／瓶，720毫升），經橡木雪莉桶熟成所得，酒香撲鼻，風味柔和平衡。