日本過江龍立食壽司專家「魚がし日本一」的首家海外分店自去年於香港九龍啟德發展區綜合地標AIRSIDE開幕後一直廣受讚譽,品牌現更宣佈開設香港第二分店,選址中環地標之一的中環街市,並傾力呈獻冬季時令海產及全新「Sake Flight」清酒品味體驗,結合傳統壽司吧的立食文化特色,與港島區的美食愛好者分享地道且性價比高的正宗江戶前壽司體驗。

最新座落 中環街市 的分店旨在延續啟德AIRSIDE店的人氣,開放式壽司吧檯設計可輕鬆容納20位食客。店內平實的木系色調與牆上色彩繽紛的霓虹燈壁畫相映成趣,並巧妙地採用日本經典的魚形醬油小瓶作造型燈飾,於中環街市內帶來標誌性的亮眼特色。

店內的清酒單另有風格各異之選,包括來自日本大阪的佳釀,如百年清酒釀酒廠「大門酒造」的人氣酒釀「大門55純米吟釀」(港幣218元/300毫升)——此酒造素以小批量手工釀造,配合長期低溫發酵的溫度管理,令其出品在國際間獲獎無數;及該酒造的最新力作「利休梅 半左衛門 純米大吟釀」(港幣588元/720毫升),米香濃郁,飄散清香的山竹及柿子香,餘韻優雅華麗;而產自鳥取縣的「日置櫻 山滴 特別純米生酒」(港幣488元/720毫升)清涼爽口,是一款未經高溫消毒的生酒,酒香酸甜平衡有致。

「魚がし日本一」中環街市店
地址:中環街市地下G12號舖
電話:(852)5596-7982
電郵:uncm@cafedecogroup.com
營業時間:中午12時至下午9時30分