Vesu Pizza Bar 取名自薄餅發源地拿坡里中著名的維蘇威火山（Mount Vesuvius），並將這股爆發力注入每一份 9 吋的拿坡里手工薄餅中。

Vesu 不單是在做薄餅，更是透過麵團細說香港故事。在主廚 Raj 的創意引領下，招牌「Vesu World」系列開啟了創意之門。每款創作都在意式畫布上大膽揮灑本地食材的魅力，不斷突破界限。其中，與姊妹餐廳「胡同」聯乘的驚喜之作「The Ducky」，以 Vesu 的經典薄餅底取代傳統餅皮，再鋪滿自家製烤鴨醬、馬蘇里拉芝士、大白菜及京蔥。與「The Chinese Library」合作的「Char Siu」薄餅，則將麥蘆卡蜂蜜淋在焦香叉燒、番茄、馬蘇里拉芝士及薑末上，重新詮釋香港經典。最新力作「Kung Bao Prawn」薄餅更是張力十足，結合宮保醬、「胡同」的招牌辣椒油和馬蘇里拉芝士，驚喜演繹大膽的香港風情。最後，甜點「Pizzamisu」同樣徹底顛覆傳統，利用薄餅麵團取代傳統手指餅，配以馬斯卡彭忌廉和可可粉，帶來令人難忘的香甜滋味。

Aqua Restaurant Group 餐飲集團營運總監 Alex Bellafronte 表示：「能獲得 50 Top Pizza 頒發的雙項殊榮，是對團隊無限創意與不懈追求的最高肯定。在短短兩年內，Vesu Pizza Bar 已成為美食、飲品與潮流文化碰撞的匯聚點。開業至今連續蟬聯榜單，並奪得『2026年度潛力大獎』，更激發了我們的決心，去重新定義『意式薄餅吧』的無限可能。在 Vesu，這從不只是關於薄餅，更關乎一種生活能量、連結社群，以及為這座城市打造的難忘夜晚。」

Vesu Pizza Bar
九龍尖沙咀北京道1號30樓
vesupizzabar.com.hk | 電話: 3427 2018 | FB & IG @vesupizzabar