沉浸式夜生活體驗近年成為全球城市文化的新趨勢，而香港的維港海岸線，向來是最具代表性的夜景地標之一。新世界發展旗下國際文化零售地標 K11 MUSEA，將於 6 樓戶外空間 Sculpture Park 隆重呈獻 Sips by the Sea，打造一場結合維港景致、頂尖調酒藝術、花藝佈置與城市夜生活氛圍的期間限定天際雞尾酒體驗。

活動以臨海空中花園為舞台，讓訪客在尖沙咀維港海旁享受日落、夜景與雞尾酒交織而成的沉浸式感官旅程，為香港夜生活注入全新層次。

亞洲 50 最佳酒吧及香港星級調酒陣容

今次 Sips by the Sea 匯聚 六間亞洲 50 最佳酒吧（Asia’s 50 Best Bars） 及香港星級調酒陣容，為 K11 MUSEA 特別創作五款限定雞尾酒。

當中兩款雞尾酒由 Opium Bar 調製，其餘三款則分別由 Alice Cheongdam、Tell Camellia 及 Socio 駐場調酒師呈獻。每款酒品均呼應活動場地、維港景色及日夜交替的氛圍，為訪客帶來只限期間品嚐的獨家風味。

這不只是一般酒吧 pop-up，而是一場將國際調酒工藝帶到香港海濱空間的城市體驗。

Sky Pairing：與維港日落同步的調酒概念

Sips by the Sea 的核心概念為 「Sky Pairing」，靈感來自維港由日落至深夜的色彩變化。

由黃昏時分的溫暖琥珀色，到夜幕低垂後的深邃靛藍，每一款雞尾酒都以不同風味、色調及情緒，對應天空與海港的光影轉換。訪客可一邊漫步於 K11 MUSEA 的空中酒吧，一邊細味每款雞尾酒背後的層次與故事。

這種將酒品、景觀與時間感結合的設計，讓 Sips by the Sea 成為更具沉浸感的香港雞尾酒體驗。

花藝、藝術與城市天際線交織

除了雞尾酒本身，場地佈置亦是今次體驗的重要部分。香港本地花藝師 Kirk Cheng 將為 Sculpture Park 度身打造花藝裝置，為維港天際線增添自然詩意。

在 K11 MUSEA 一貫強調文化、藝術與生活美學的場景之下，Sips by the Sea 將戶外空間轉化成一個集視覺、味覺與社交於一身的夜間目的地，適合情侶約會、朋友聚會，亦適合喜歡探索香港特色酒吧活動的訪客。

Sips by the Sea 活動日期及重點

Sips by the Sea 將分為兩大部分舉行。首先登場的是 K11 MUSEA Sky Bar，活動日期為 2026 年 5 月 16 日至 5 月 31 日，並於每逢星期五、星期六、星期日及公眾假期開放。

活動壓軸環節則為 「Sip & Spin」雞尾酒派對，將於 6 月 6 日 舉行，由 Social Club Series 呈獻，帶來更具能量感的音樂、社交與雞尾酒派對體驗。

無論是想於維港旁欣賞日落美景，還是尋找週末夜晚的特色酒吧活動，K11 MUSEA 的 Sips by the Sea 都將成為今季香港夜生活焦點之一。

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