千里吧（Pony & Plume）於澳門銀河嘉佩樂開幕，一眾威士忌鑑賞家與雞尾酒愛好者將迎來一處全新的感官天地。酒吧的英文名「Pony & Plume」正是其理念所在：Pony是精準量度烈酒的單位，象徵著每一杯飲品均用心調配；而 Plume 則是酒吧的標誌，醇香的煙雲滲透於其招牌雞尾酒、佐酒小食以及舒適座椅中。

這裡不僅珍藏超過650款稀有威士忌，更創亞洲先河，以八大風味分類，從底層輕盈到頂峰濃烈的「威士忌金字塔」，以及陳列珍稀「獨角獸」級老酒的專屬酒櫃，為鑑賞家樹立全新標竿。

然而，這也是一趟平易近人的探索之旅。由調酒大師Billy Choi操刀的雞尾酒單，是一封獻給澳門的情書：第一幕「煙霧中的舊時光」，以煙燻與香料致敬城市歷史；第二幕「此刻之味」則將在地風情如杏仁餅化為創意調酒，並貼心提供非威士忌及無酒精特調。

空間設計由法國名師事務所操刀，以馬術為靈感，雙層樓高的木樑、奔馬壁畫與皮革細節，營造出親密而溫暖的氛圍。搭配主廚的煙燻小食，讓每一位旅人，都能在此放慢時間，甦醒感官，展開一場屬於自己的威士忌奇遇。