銅鑼灣美食迎來星級新成員！全新泰式餐廳「Soi Thong銅巷」已隆重開業，由前澳門新葡京酒店資深泰菜主廚Chomchuen Pornphen親自掌舵，以超過30年經驗將地道泰北街頭小吃昇華為精緻盛宴。

餐廳主打必試招牌「泰北古法船麵」，湯底每日以牛骨等16種材料熬煮6小時，濃郁香醇。更獨家秘製羅望子與椰糖辣汁，賦予湯頭層次豐富的酸香甜辣，可自由選擇辣度及搭配豬肉、牛肉或頂級和牛。另一經典「泰北咖哩湯麵」同樣香辣惹味，完美重現泰國小巷風情。

Soi Thong 的靈魂人物，是總廚Chomchuen Pornphen。她擁有超過30年的深厚廚藝資歷，其中長達19年於澳門新葡京酒店擔任泰菜主廚，技藝備受肯定。其職業生涯遍及高級酒店、扒房及精緻料理餐廳，不僅精於傳統泰菜與創新融合菜，更曾親自主理已故賭王何鴻燊先生的專屬餐膳，擁有無可比擬的星級廚藝經驗與堅持。而「Soi Thong」店名寓意深遠，融合泰語「小巷」的人情味與「金色」的光華，巧妙呼應銅鑼灣的都會魅力。主廚以米芝蓮級標準呈現每道料理，讓食客在鬧市中體驗既親切又精緻的正宗泰北滋味，絕對是銅鑼灣必訪的全新泰菜熱點！

銅鑼灣 泰北餐廳推介 — Soi Thong 銅巷
地址：銅鑼灣謝斐道528號地舖. 港鐵銅鑼灣站D4 出口, 步行約2分鐘