茶餐廳深嵌幾代香港人的生活日常，而與茶餐廳相關的設計元素已經成為本土文化的重要符號，並在近年以各種復古設計與文創產品於海內外廣泛傳播熱銷。然而這個被受認同的文化符號，對於港人而言既親近又陌生：親近在於茶餐廳飲食與空間早已內化為港人身份的一部分，陌生在於太親近以至我們經常忽視其背後廣闊的文化脈絡如何構成。

一直深耕本地文化的AIRSIDE GATE33藝文館將於今個「藝術三月」打破以往傳統群展框架，邀請建築歷史學者及建築師（英國）黎雋維（Charles Lai）及設計師陳韻淇（Kay Chan Wan Ki）以「研究式策展」（Research-based curation）模式，於2026年3月12日起呈獻《茶記百科 - 看不到的設計學》主題展覽。展覽凝聚跨界別創作人，包括建築師、產品設計師、平面設計師、木工職人、學術研究者員、電影人、廚師等，以「設計」作為核心切入點，全方位解構「茶記」，透過視、聽、觸、嗅等多重感官體驗，以「重現」與「再創作」的方式，將研究結果轉化為七個展區當中豐富多元的展覽內容，梳理「茶餐廳」於香港流行文化中的獨特位置。

AIRSIDE GATE33藝文館呈獻《茶記百科 - 看不到的設計學》
日期：2025年3月12日至7月31日
時間：周一至周四12pm - 8pm；周五至周日11am - 9pm
地點：AIRSIDE GATE33藝文館（SHOP 312）
收費：
2026年3月1日至31日「藝術三月」期間：免費
2026年4月1日至7月31日期間：HKD20/位，三歲或以下幼童免費入場