日本料理 種類繁多，然而要品嚐特定地方的地道菜式，不少人會選擇當地的 鄉土料理。「帯広はげ天」屬香港少見的北海道鄉土料理專門店，秉承開業近九十年、位於 北海道 十勝帶廣市總店的宗旨，在最適宜的季節採用時令食材，以代代相傳手法烹飪菜餚；讓食客循着野菜體驗山川的純淨。

當中，北海道 地理條件得天獨厚，被日本海、鄂霍次克海及太平洋所包圍，四季有着各式各樣的魚類棲息繁衍其中；漁民在秋季捕捉回游的魚鮮、冬季捕蟹。「帯広はげ天」全新主餐目選用當地最鮮美魚鮮，帶來日本蠔蒸籠、北海道忌廉白汁焗海鮮、松葉蟹丼、海鮮鍋御膳等料理，呈現魚鮮甘潤鮮美或豐腴飽滿的口感，讓食客沉浸於海洋旨味當中。

說到 松葉蟹丼，來到 松葉蟹 當造的季節，其鮮美程度達至高峰；松葉蟹蟹肉厚實飽滿，蟹膏濃郁綿滑。在壽司飯上鋪滿 蟹肉 及蟹膏，伴以鮮味十足的三文魚籽享用，不經調味，已是人間美食。

而 蝦夷天婦羅 是「帯広はげ天」的招牌菜式，做法依循北海道總店的家族手藝及古早配方，嚴選來自當地的時令魚鮮及野菜製作；烹調時，先沾上薄薄一層粉漿再油炸，食材原汁原味地封鎖在薄衣內，外脆內香，屬正宗古早天婦羅風味。全新主餐目中加入 明太子、大葉鯛魚 及 北海道產 白粟米天婦羅 等菜式，經脆炸後的外衣與食材的原始鮮美相輔相成，滋味無窮。北海道盛產白粟米，其象牙白色澤猶如珍珠般，味道香甜，叫人一試難忘；以 天婦羅 方式呈上，帶來獨特的味覺體驗。想一次過品嚐不同的 天婦羅 特色風味，可點選特上 七款盛合，集齊多款當造魚鮮及時令野菜，豐盛滿足。

北海道鄉土料理專門店「帯広はげ天」
地址：九龍柯士甸道西1號圓方2樓2103-05號舖
訂座及查詢：+852 2196 8310
營業時間：星期一至日，上午11時30分至下午3時30分、下午5時30分至晚上10時30分