中環中菜食府推介：唐述Chinesology

眾所周知，唐朝於中華歷史上的成就、繁榮及藝術光輝廣受百世傳頌，而「唐述Chinesology」的名字更特別向此一昌盛之朝代致敬，並結合敘述之意，充分體現廚藝團隊的分享及傳承文化理念，由「唐人」廚藝總監周世韜先生，以其豐富紮實的廚藝經驗細述中菜，向世界展示及推廣中華美食的醉人風貌。

為致力呈獻獨一無二的華麗中菜餐飲體驗，由周師傅精心設計的菜單中不乏以頂級環球時令食材演繹傳統中菜哲學，力求以精緻美饌將唐朝的繁榮及輝煌延續至今，與來自世界各地的當代美食愛好者分享食不厭精的飲食之道。而全新推出的「香港懷舊點心早午餐菜單」亦緊守萬變不離其宗的原則，在為舊時代點心添注現代元素的同時，不忘以傳承為本，保留本地飲茶文化獨一無二的傳統精神。

「唐述Chinesology」廚藝總監周世韜先生分享道：「香港是粵式點心之都，我十分高興可以於今次最新推出的早午餐菜單中重現八十年代的傳統點心風味，頌揚各款懷舊點心背後博大精深的製作工藝，及其獨特的煙火氣息及人情味，並希望以此菜單與大家一同重溫老香港情懷，以美味留住當年情。」

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