新派燒味專門店 Oh My Goose! 秉承香港靈活多變的飲食文化，重新解構本土好滋味，抽絲剝繭找出令人牽掛的味覺享受，配合時下各地飲食潮流對本土飲食文化的衝擊，創造出一道道似曾相識卻又截然不同的變奏港式美食，務求以大眾化的價錢，向食客呈獻最滿足的味道！

今次Oh My Goose! 繼續其招牌的變奏燒味菜式，注入特色元素變出驚喜，首選推介是芥末手撕鵝紫菜拌飯，選用鵝胸及鵝髀的部位撕成肉絲，貪其嫩滑多肉，醬汁則混合了日式芥末及胡麻醬，味道既清爽又刺激食慾。最後將鵝肉絲、青瓜絲及醬汁拌勻，鋪在白飯表面，灑上蟹籽與紫菜增加「脆卜卜」口感！

主廚更將傳統的叉燒改頭換面，以手撕的創新食法重新包裝成新菜式－流心蛋手撕叉燒拌葱油飯。Oh My Goose！用上被譽為天下第一刀的豬中肉製成叉燒，這矜貴的部位有近似豬頸肉的質感，爽口彈牙。叉燒絲、秘製飯汁及特製醬油拌勻後，用火槍燒至酥脆，並使肉絲充分吸收醬汁的精髓。蔥油飯底則選用香氣突出的紅頭蔥，先將其打爛炸出蔥油，然後加入白飯炒至乾身，令米飯外表帶著清新的青綠色和獨特香味。享用時再配上流心蛋，濃郁蛋香及其順滑口感更起畫龍點睛之效。