假日除了可以飲茶外，享受創意中式早午餐是另一摩登選擇度過寫意週末。以著名海盜鄭一嫂命名的新派中餐廳Madame Ching最近推出全新中午餐，供應一系列受到她曾遊歷的地域和其冒險精神所啟發的菜式。四道菜的Madame Ching’s Brunch Banquet（每位港幣228元）為客人呈獻多款看似熟悉卻味道驚喜的創意中式美饌。餐廳位於悠閒的灣仔星街小區，熱鬧的氣氛是親朋好友於假日聚餐的理想地點。

大廚Son Pham設計的早午餐菜單包括數款招牌菜式，希望客人可與三五知己分享。四款前菜包括大廚的拿手菜General Son’s Chicken，外皮香脆的炸雞配上麻辣山椒，令人食慾大增；中式經典蝦多士Sesame Prawn Toast，賣相及口感都充滿驚喜；Hamachi Crudo淋上甜酸日式醬油Tare新鮮美味，以及蔬菜菜式Coriander & Green Radish Salad加上少許麻辣元素刺激味蕾。

主菜方面有幾款自家製燒味菜式，每位食客可挑選一道享用，選擇包括Roast Duck、Lamb Neck 和Roasted Chicken，每一道都以傳統太空爐炮製，保証味道誘人！此外亦少不了飽肚的飯麵之選，包括配上花生醬汁和手撕豬肉的Dan Dan Noodles，以及素食菜式Mushroom Egg Fried Rice伴酸菜。佐主菜一併享用的有兩道伴菜Long Beans配XO醬及Roast Cauliflower。

餐廳的甜品Ma Lai Goh一直深受客人喜愛，有別於一般傳統熱騰騰的馬拉糕，Madame Ching特製的馬拉糕為凍食，再配上阿華田吉士，令人難以抗拒！

每位只需另加港幣150元便可暢飲紅白酒、prosecco及特調雞尾酒The Paloma配肉桂龍舌蘭酒、青檸汁及柚子柚子疏打打，清新怡人，為早午餐增添滿足感。

Madame Ching的Brunch Banquet於星期六、日及公眾假期下午12至2時半供應。網上預約請瀏覽www.madameching.hk/。

灣仔餐廳推介：Madame Ching

地址： 香港灣仔星街5號地下
電話： +852 2577 7227
網址： www.madameching.hk
電郵： info@madameching.hk
Facebook： www.facebook.com/madamechinghk