香港萬麗海景酒店 自助餐餐廳於2026 年 5 月 1 日至 6 月 30 日期間，推出為期兩個月的全新主題美饌企劃—「鴨」軸盛宴，以一系列滋味紛呈的鴨饌，帶來新一場視覺與味覺兼備的感官盛宴。

美饌企劃「鴨」軸盛宴探索鴨肉於不同菜系與烹調方式中的多元可能。擁有近二十年亞洲餐飲經驗的行政總廚 Owen，將其國際視野融入菜單之中，打造別具一格的餐饗體驗。是次企劃以鴨肉為主要食材，並秉持餐廳對可持續採購的承諾，將整隻鴨靈活運用於每一道菜式中，涵蓋油封、烤焗、煙燻炆煮及燒烤等多種烹調方式，發揮食材潛能。

西式料理專區以經典歐洲技巧配合現代風格重新演繹鴨饌。客人可細味冷盤，包括煙燻鴨胸沙律配碧根果仁、羽衣甘藍與蔓越莓，或是佐以蜜桃無花果油封鴨腿沙律*。除了經典歐陸鴨肉酥皮凍批*及鴨肝慕斯等傳統經典菜餚外，亦供應多款豐盛佳餚，包括肉桂香料烤鴨胸伴熱情果紅酒醬、陳年黑醋油封鴨腿，油封鴨腿意大利燴飯伴波特酒汁*以及香烤鴨胸蘆筍捲伴蜜桃柑橘燒汁 (晚餐供應)，充分體現廚師團隊的工藝深度。

晚市時段更設有每日輪替的即場烹調專區，逢星期一、三、五及日，供應鴨肝配片皮鴨伴夏季黑松露*，帶來層次豐富的矜貴細膩滋味；逢星期二、四及六，則呈獻牛肝菌牛蒡清湯浸鴨肝伴帶子、鴨胸及夏季黑松露*，展現高級食材的精緻配搭。

甜品方面同樣別具心思，以鴨為靈感打造多款精美甜點，包括香濃幼滑的朱古力小鴨，以及造型別緻的鴨子主題蛋糕，另外還有開心果泡芙、提拉米蘇及芒果布甸等超過15款甜點，滿足您的嚐甜之慾。

「鴨」軸盛宴（另收加一服務費）：
自助午餐（星期一至五）： 成人港幣$ 528｜小童港幣$ 318
自助午餐（星期六、日及公眾假期）： 成人港幣$ 598｜小童港幣$ 358
自助晚餐（星期一至四）： 成人港幣$ 848 ｜小童港幣$ 508
自助晚餐（星期五至日及公眾假期）： 成人港幣$ 918｜小童港幣$ 558